Записи с меткой: рапсовое масло

У различных сортов рапса ищут гены, от которых зависит уровень токсичных глюкозинолатов в их масле.

Рапс – вторая в мире масличная культура по объёмам производства после сои. Но в масле рапса есть так называемые глюкозинолаты – токсичные продукты обмена веществ, представляющие собой серосодержащие производные глюкозы...