За 7 месяцев 2024 года стоимость красного мяса и птицы, потребляемого туристами в отелях Турции, превысила 1 млрд долларов. В долларовом эквиваленте это на 50% больше, чем в прошлом году, а в лировом – на все 100% – в основном из-за роста цен. Узнали, на какое мясо отели Турции потратили больше всего.

Аналитики турецкого агентства Turizmdatabank подсчитали расходы отелей Турции с января по июль 2024 года на закупку разных видов мяса для питания туристов. По их оценке, туристы потребили красного и белого мяса на сумму уже более миллиарда долларов США.

Если судить по приводимой Turizmdatabank таблице, больше всего отели потратили за 7 месяцев 2024 года на закупку колбасных изделий и копченостей (400 млн долларов), затем идет говядина – 270 млн, на третьем месте мясо шоковой заморозки (котлеты для гамбургеров и пр.) – 220 млн, затем курица (70 млн), баранина (50 млн) и индейка (20 млн).Расходы отелей Турции растут не только на мясо. По данным TUIK (турецкий аналог «Росстата»), наибольшее увеличение затрат турецких отелей за 7 месяцев 2024 года произошло на оплату водопроводной воды – расходы выросли на 69,2%, за ней последовали туалетная бумага – на 63,4%, пиво – на 59,1%, ракия – на 57%, подсолнечное масло – на 55%, рис – на 51,4% и куриное филе – на 50%. Говяжий гуляш подорожал за 7 месяцев на 22%.

Продукты, цена которых с декабря 2023 года выросла меньше всего – это фруктовые соки (8,1%), кока-кола (11,1%), моющие средства (11,8%), сыр фета (12,3%) и турецкий кофе (15%).

При этом за этот же период количество ночевок в отелях Турции увеличилось только на 5%, а заполняемость – на 1%. Зато оборот гостиничного сектора в деньгах увеличился примерно на 150% под влиянием роста цен и приблизился к 8 млрд долларов.