Нельзя отрицать, что есть множество преимуществ для здоровья от увеличения потребления растений. И даже употребление их в жидком виде может иметь огромное значение для нашего организма.

Многие из нас страдают от высокого кровяного давления и связанных с ним рисков. Фактически, около трети всех взрослых живут с гипертонией, что увеличивает риск серьезных проблем, таких как сердечные приступы и инсульты.

«Распространенным фактором высокого кровяного давления является недостаточное употребление овощей, а также фруктов. Но для тех, кто изо всех сил пытается получить достаточное количество овощей в своем рационе», — говорит диетолог Василиса Пономарёва в интервью МедикФорум.

Различные овощные соки способны снижать кровяное давление, анализируя результаты многочисленных испытаний.

«Напитки, приготовленные из корнеплодов — свеклы, моркови и батата — эффективно снижают кровяное давление, в то время как «коммерческие» овощные напитки, содержащие свеклу, также работают. Исследования показали, что фруктовые и овощные соки влияют на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, такие как снижение артериального давления и улучшение профиля липидов в крови», — утверждает Пономарева.

Основные механизмы действия включали антиоксидантные эффекты, улучшение показателей сердечно-сосудистой системы, ингибирование агрегации тромбоцитов, противовоспалительные эффекты и предотвращение гипергомоцистеинемии.

«Употребление соков может быть потенциальным способом улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, особенно смеси соков, поскольку они содержат различные полифенолы, витамины и минералы из разных фруктов и овощей».